倡導最新飲食概念，以環保、健康、有機、新鮮強調樂活精神，美食展走在食尚潮流前端，年年推介最新健康飲食資訊，從素食→生機飲食→樂活養生等發展歷程，細說健康飲食的演變，並採用農委會輔導之台灣有機農特產品入饌，從優質的健康系飲食中培養現代人對於生活品味及樂活養生的重視，吃出健康、吃出快樂！